Podczas zajęć praktycznych uczniowie mieli okazję sprawdzić swoją wiedzę w działaniu, rozpoznając różne rodzaje mięsa na podstawie wyglądu, struktury oraz smaku. Przygotowane próbki pozwoliły porównać między innymi sposób obróbki, kolor czy włókna mięśniowe.

To ćwiczenie pokazało, jak ważne w branży gastronomicznej jest doświadczenie i uważna obserwacja. Teoria to jedno, ale dopiero praktyka pozwala naprawdę zrozumieć różnice między poszczególnymi produktami.

Zajęcia przebiegały w swobodnej atmosferze, ale z konkretnym celem, czyli rozwijaniem umiejętności, które w przyszłości przydadzą się w pracy zawodowej 👍