Podczas zajęć uczniowie przygotowywali tradycyjne galarety drobiowe. Praca obejmowała wszystkie etapy, od gotowania aromatycznego wywaru, przez odpowiednie doprawienie, aż po estetyczne ułożenie składników i formowanie porcji. Efektem były apetyczne i starannie przygotowane galarety z dodatkiem warzyw, które pokazują, że nawet klasyczne dania można podać w ciekawy i estetyczny sposób. To ćwiczenie pozwoliło doskonalić zarówno umiejętności kulinarne, jak i dbałość o wygląd potrawy.

Ciekawostką jest to, że galareta ma w Polsce wiele nazw regionalnych. W zależności od regionu można spotkać się z określeniami takimi jak zimne nóżki, studzienina, auszpik czy galart. To jedno danie, a tyle różnych tradycji i nazw.

Galareta od lat gości na polskich stołach, szczególnie podczas świąt i rodzinnych uroczystości. Jej przygotowanie wymaga czasu i precyzji, ale efekt zdecydowanie wynagradza włożoną pracę